La Gremial de Alimentos y Bebidas presentó el Reporte Trimestral sobre Tendencias del Consumidor, en el que resalta que los compradores son más racionales y cuidadosos con el gasto, en particular en las generaciones más recientes que se decantan por lo esencial y ven promociones: se guían más por precio que por marca.
Astrid Méndez, analista de Información e Inteligencia de Mercados de la entidad, explicó que las regiones metropolitana y occidental concentran gran parte del peso del mercado y lideran el crecimiento que está impulsado por volumen/unidades más grandes.
Según el informe, cada generación compra de forma distinta. Los boomers (nacidos entre 1946 y 1964) buscan economía, la Gen X (1965-1980) controla el gasto, los millennials (1981-1996) priorizan bienestar y la Gen Z (1997-2012) compra por medios digitales y es menos leal a marcas.
Un punto de concordancia es la fuerte influencia de la inteligencia artificial (IA), ya que incide en la decisión de compra; muchos aceptan recomendaciones personalizadas basadas en historial de adquisiciones y estas se efectúan por vías digitales, lo cual gana peso como fuente de compras.
